Begrüßungssekt von Schlumberger und
Glücksbringer ***
Tomaten Mozzarella Türmchen
mariniert mit frischem Basilikum und Olivenöl
Prosciutto mit Melonenperlen
Gebackenes vom Maishendl und Jungschwein
Marinierter Käse mit frischen Kräutern und Olivenöl
Variation von Antipasti
Brot Display ***
Kürbiscremesuppe mit Ingwer und Kokosmilch
Kräftige Rinderconsommé mit Steinpilztaschen ***
Schweinefilet mit Camembertkruste im Blätterteigmantel
präsentiert mit Pfeffer-Hollandaise
Provenzalische Bouillabaisse mit Meeresfrüchten und Seeteufelfilet
dazu Zitronenreis
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin und Polenta und saisonales Gemüse ***
Frisch angeschwenkte Penne
in einer feurigen Chili-Kapern-Speck-Sardellen-Sauce ***
Reichhaltiges Salatbuffet mit
Erdäpfelsalat, Krautsalat mit Speck, Tomatensalat mit Jungzwiebeln,
Strankerlsalat, Rahmgurken, verschiedene Blattsalate mit zweierlei Dressing, verschiedenen Öl- &
Essigvarianten ***
Zimtparfait
Apfelstrudel mit Vanillesauce
Topfenstrudel *** Änderungen vorbehalten!
